健康

金沙年糕的做法

2019-05-14 20:03:03来源:励志吧0次阅读

主料: 年糕 适当 咸蛋黄 适当

辅料: 葱 适当 淀粉 适当

调料: 料酒 适当 盐 适当 糖 适当 味精 适当

金沙年糕的做法:

1、年糕和咸蛋黄备用。

2、将咸蛋黄加适当料酒上锅蒸熟,熟后用勺子压碎。再加适当盐、1点点糖。

3、年糕切小块。

4、年糕块用温水泡1下后倒掉水。

5、往碗里倒入适当淀粉。

6、晃动碗,使年糕块裹上1层淀粉。

7、锅内油热后,放入年糕块炸至表皮变脆。

8、炸好的年糕盛出。

9、另起油锅,油热后,放入咸蛋黄,中小火炒至起泡

10、放入炸好的年糕块炒,使其裹上蛋黄。装盘撒葱花,开吃。

金沙年糕的特点:

咸香适口

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